Управление cookies
Настройки cookie
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены. Для остальных есть настройки
Разработка ППК для пищеблока
Программа производственного контроля на основе принципов ХАССП в редактируемом формате для пищеблока
ППК — это программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, которую разрабатывает каждое учреждение по своей деятельности и СП 1.1.1058−01, новому СП 2.2.4285−26 (!) для выполнения требований N52-ФЗ, и нового СанПиН 2.3
2.4.4282-26 (с 01.09.26)
2.4.4282-26 (с 01.09.26)
Форматы разработки ППК с учётом принципов ХАССП
Лабораторный контроль смывов с объектов на пищеблоке и исследования готовых блюд в рамках производственного контроля обязательно, если вы готовите сами
-
Доработка вашей ППК
Если у вас уже есть документации системы ХАССП, но программа производственного контроля «досталась» вам по наследству — выбирайте доработку ППК. За основу берётся имеющаяся у вас ППК и приводится в порядок до соответствия требованиям СП 1.1.1058 , действующим нормативным документам и деятельности вашего учреждения.
Вы получаете структурированный документ по своему учреждению с разделом по ХАССП
Стоимость от 8 000 руб. (зависит от исходной ППК)
Длительность от 3 дней -
Разработка ППК + пакет документов системы ХАССП
Разработка ППК и документов ХАССП с нуля. Мы делаем все необходимые документы для выполнения вашим Учреждением требований к разработке программы производственного контроля и документирования системы ХАССП, включая готовые результаты анализа опасностей по ГОСТ Р 51705.1−2024, схему поточности и план управления опасностями по специфике вашего пищеблока или пищеблоков (если их несколько)
Стоимость от 30 000 руб. (для одного пищеблока)
Длительность - 14 дней
Что вы получите?
- ППК по СП 1.1.1058 для выполнения СанПиН 2.3/2.4.4282Редактируемый документ, доделанный в привычном вам формате, с обязательными разделами по законодательству и разделом про ХАССП для прохождения проверок
- Если делать ППК + пакет документов ХАССППолностью готовые: программу производственного контроля по СП 1.1.1058 и обязательные документы системы ХАССП по ГОСТ Р 51705.1−2024 под ваш пищеблок. Закрываете два требования одним договором: ППК и разработку и внедрение системы ХАССП
- Если делать ППК + пакет документов ХАССПСопровождение эксперта в течение двух месяцев после завершения работ. Можете писать, звонить, задавать вопросы по ХАССП, документам, по поточности (у вас будет персональная схема поточности), расстановке оборудования. Поддержка (дистант) при проверках системы ХАССП Роспотребнадзором
Цифры и факты
- > 567проектов выполнено по разработке документов системы ХАССП, аудиту систем ХАССП, подготовке к надзорным проверкам и аудитами торговых сетей (для производителей продуктов)
- > 5 422человек прошли очное или дистанционное обучение по принципам ХАССП и принципам организации системы пищевой безопасности. Мы делаем обучение интересным, а материал понятным!
- 2016год начала работ по системам ХАССП с учреждениями образования и социальной сферы, а также с предприятиями общественного питания и производителями пищевых продуктов
Направить запрос
Мы подготовим КП и направим Вам. Заключаем прямой договор (предусмотрено ЭДО и рассрочка платежа для муниципальных учреждений)
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности